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Vingt-cinq ans de recherches sur les Juifs de Tunisie

Bibliographie réalisée par Jérémy Guedj, avec la collaboration de Jessica M. Marglin et Martino Oppizzi

Rubriques
  1. I. Historiographie et historiens. Écrire l’histoire des Juifs de Tunisie
  2. II. Études et synthèses générales (I) : perspective diachronique
  3. III. Études et synthèses générales (II) : perspective synchronique
    1. 1. L’Antiquité
    2. 2. Le Moyen Âge
    3. 3. De la période moderne au tournant du XXe siècle
    4. 4. D’une guerre à l’autre (1914-1945)
    5. 5. Après 1945
  4. IV. Études monographiques locales ou régionales
  5. V. Aspects démographiques et professionnels
    1. 1. Démographie
    2. 2. Professions
  6. VI. Patrimoine cultuel et culturel des Juifs de Tunisie
    1. 1. Généralités
    2. 2. Architecture et lieux de culte
    3. 3. Patrimoine immatériel juif et culture religieuse
    4. 4. Linguistique et onomastique
    5. 5. Presse et littérature
    6. 6. Patrimoine musical
    7. 7. Production et patrimoine artistiques
    8. 8. Patrimoine culinaire
    9. 9. Traditions et culture populaire
  7. VII. Structures et organisations communautaires
  8. VIII. Les Juifs et le pouvoir tunisien
  9. IX. Les Juifs de Tunisie, la France et la « modernité »
  10. X. Les Juifs de Tunisie et la « situation coloniale »
  11. XI. Juifs « portugais » et livournais. Leur rapport à l’Italie
  12. XII. Les relations entre Juifs, musulmans et chrétiens
  13. XIII. Représentations, racisme, antisémitisme
  14. XIV. Le sionisme et Israël
  15. XV. Les conditions du départ et l’émigration
  16. XVI. Le devenir des Juifs de Tunisie en diaspora
  17. XVII. Approches biographiques ou familiales

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VI. Patrimoine cultuel et culturel des Juifs de Tunisie

8. Patrimoine culinaire

  1. [199]BALLAND Christine, « Pratiques alimentaires des juifs originaires de Tunisie à Belleville », Ethnologie française, t. 27, n° 1, janvier-mars 1997, p. 64-71.
  2. [200]— « La conception de la modernité alimentaire chez les Juifs de Tunisie en Israël », in GARRIGUES-CRESSWELL Martine, MARTIN Marie-Alexandrine (dir.), Dynamiques des pratiques alimentaires, Paris, Éditions de la MSH, 1999, p. 241-261.
  3. [201]— « Manières de table des immigrés. L’exemple des Juifs tunisiens à Paris », Diasporas. Histoire et sociétés, n° 7, 2005, p. 106-118.